Bảo vệ sức khỏe của bạn - Trẻ mãi với thời gian

Cẩm nang hôm nay ăn gì cho bệnh nhân gút

23/10/2019

   Trước đây người ta thường nói rằng “Gút là bệnh của Vua chúa” để ám chỉ việc ăn uống quá nhiều chất là nguyên nhân chính gây ra gút. Điều đó đủ để hiểu chế độ ăn uống đóng vai trò như thế nào với những người bị gút và kể cả những người chưa bị bệnh. 
 

   Chế độ ăn góp phần quan trọng trong việc kiểm soát và kìm hãm sự tiến triển của bệnh cũng như hạn chế tốc độ tăng liều thuốc điều trị.
   Dưới đây là một số thực đơn mẫu cho bệnh nhân Gút, bạn có thể tham khảo rồi tùy chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của mình để khỏi phải lo nỗi lo “Hôm nay ăn gì?”
  1. Thực đơn 1:
  2.  
    Giờ ăn Thứ 2+4+ 6 Thứ 3+5+7 Thứ CN
    7h Phở thịt bò:
    Bánh phở 150g, thịt bò 35g, hành lá 10g
    Nước dùng (muối 1g/100ml)
    Bún riêu cua đậu phụ
    Bún 180g, thịt cua đồng 30g, hành lá 5g, cà chua 30g
    Nước dùng (muối 1g/100ml)
    Xôi lạc:
    Gạo nếp 50g, lạc hạt 10g, vừng 3g
    11h 1.Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con
    2.Sườn lợn dim:
    Sườn lợn (bỏ xương): 50g
    3.Đậu phụ rán:
    Đậu phụ 20g, dầu ăn 3ml
    4.Su su xào:
    Su su 200g, dầu ăn 7ml
    5.Canh cải xanh:
    Cải xanh 50g
    6.Vải: 150g
    1.Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con
    2.Cá trắm rán xốt cà chua:
    Cá trắm 70g, cà chua 25g, dầu ăn 7ml
    3.Thịt băm rang:
    Thịt nạc vai 20g
    4.Cải bắp luộc:
    Cải bắp 200g
    5.Canh bí xanh:
    Bí xanh 50g
    6.Cam: 150g (nửa quả)
    1.Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con
    2.Thịt bò xào hành tây:
    Thịt bò 50g, hành tây 50g, cà chua 20g, dầu ăn 7ml
    3.Cá bống kho:
    Cá bống 20g
    4.Củ cải luộc:
    Củ cải 200g
    5.Canh bí ngô:
    Bí ngô 50g
    6.Xoài chín: 100g
    15h Khoai lang: 100g (nửa củ) Chuối tiêu: 100g (1 quả) Hồng xiêm: 200g (1 quả)
    18h 1.Cơm gạo tẻ: 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm
    2.Cá rô phi lọc thịt rán:
    Cá rô phi 50g, dầu ăn 5ml
    3.Mướp đắng xào trứng:
    Mướp đắng 200g, trứng gà 20g (nửa quả), dầu ăn 7ml
    4.Canh rau ngót:
    Rau ngót 50g
    5.Dưa hấu: 150g
    1.Cơm gạo tẻ: 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm
    2.Thịt lợn rán:
    Thịt nạc vai 70g, dầu ăn 5ml
    3.Lạc rang dầu:
    Lạc hạt 10g, dầu ăn 2ml
    4.Bầu luộc:
    Bầu: 200g
    5.Canh mồng tơi
    Mồng tơi 50g
    6.Bưởi: 200g (3 múi)
    1.Cơm gạo tẻ: 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm
    2.Tôm biển hấp xả:
    Tôm biển 50g, xả
    3.Trứng đúc thịt:
    Trứng gà 20g (nửa quả), thịt nạc vai 10g, dầu ăn 3ml
    4.Cải bắp xào:
    Cải soong 200g, dầu ăn 7ml
    5.Canh rau cải:
    Cải xanh 50g
    6.Lựu: 100g
    Giá trị dinh dưỡng Năng lượng: 1605Kcal
    Protein: 59,5(g)
    Glucid: 245,3(g)
    Lipid: 42,8(g)
    Canxi: 387(mg)
    Fe: 13,0(mg)
    Zn: 8,6(mg)
    Xơ: 10,9(g)
    Natri: 1982(mg)
    Kali: 2654(mg)
    Cholesterol: 141(mg)
    Năng lượng: 1639Kcal
    Protein: 60,3(g)
    Glucid: 252,5(g)
    Lipid: 43,1(g)
    Canxi: 522(mg)
    Fe: 10,5(mg)
    Zn: 10,8(mg)
    Xơ: 14,2(g)
    Natri: 1923(mg)
    Kali: 2646(mg)
    Cholesterol: 59(mg)
    Năng lượng: 1573Kcal
    Protein: 60,0(g)
    Glucid: 254,1(g)
    Lipid: 35,2(g)
    Canxi: 571(mg)
    Fe: 19,4(mg)
    Zn: 10,6(mg)
    Xơ: 19,5(g)
    Natri: 1904(mg)
    Kali: 3060(mg)
    Cholesterol: 169(mg)
    Lượng muối thêm vào Muối ≤ 4,5g/ ngày Muối ≤ 4g/ ngày Muối ≤ 4g/ ngày
    Nước dùng Hạn chế Hạn chế Hạn chế
     
  3. Thực đơn 2
  4.   Sáng Trưa Tối
    Thứ 2  1 trái bắp
     200ml sữa ít đường
     1 trái táo
     Cá hồi sốt cà chua
     Hỗn hợp Salad (rau bina, xà lách)
     Cơm trắng
     Khoai tây/ khoai lang
     Ức gà/ 100gr thịt nạc
     Cà rốt, bông cải xanh
    Thứ 3  1/2 cốc ngũ cốc (sữa ít béo). Có thể trộn thêm các loại hạt
     1 cốc nhỏ việt quất
     Nước lọc
     Salad rau xanh với dầu oliu
     Cá hồi hầm với đậu trắng
     Cơm trắng
     2oz (57gr) gà nướng
     Đậu Hà Lan hấp/ nướng
     1 cốc nước ép dưa hấu
    Thứ 4  Bánh mì ốp la 1 trứng
     300ml sữa tách béo
     1 chén mì ống nấu xương heo
     Salad rau trộn
     Salad rau được làm bằng 
    cà rốt, bông cải xanh
     Thịt nạc (2-3oz hay 57-85gr)
     Cơm trắng
    Thứ 5  2 lát sandwich kèm bơ 
    đậu phộng/ mứt dâu tây
     1 ly nước cam
     Súp thịt bằm và rau
     Salad diếp cá, cà chua
     Cơm trắng
     1 chén rau hấp
     Cá hồi (2- 3oz hay 57-85gr) 
    Thứ 6  Nui xào thịt nạc
     250 ml nước táo
     Bún bò
     Trái cây tươi
     Cơm trắng
     Canh bí đỏ
     Thịt nạc luộc
    Thứ 7  Hủ tiếu
     Nước lọc
     Canh bí đỏ
     Rau cần xào thịt
     Canh cải xanh luộc
     Cơm trắng
     Gà luộc
    Chủ nhật  Cháo thịt bằm
     300ml nước ép dứa
     Salad rau
     Xúc xích chiên
     Bánh mì khô
     Cơm trắng
     Sườn non chua ngọt
     Canh khoai mỡ 
     
     
  5. Thực đơn 3
  6.  
    Buổi Sáng Trưa Chiều (15h) Tối (18h)
    Thứ 2 Cháo thịt nạc 2 bát cơm nhỏ
    Thịt nạc viên hấp
    Canh rau cải
    Trái cây tươi
    250ml nước
    Trái cây tươi
    250ml nước
    Thứ 3 Bánh mì ốp la
    300ml sữa bò
    Hai bát cơm nhỏ
    Rau cải trắng xào
    Trứng rán
    Một ly nước ép trái cây 2 bát cơm nhỏ
    Canh bí đỏ
    Thịt luộc
    Thứ 4 2 lát sandwich kèm mứt dâu tây
    200ml nước cam
    Phở bò          Salad trộn ngô            2 bát cơm nhỏ
    Canh cải chua
    Gà luộc
    Thứ 5 Cháo hạt dẻ
    250g dâu tây
    2 bát cơm nhỏ
    Canh tần ô
    Một chút thịt bò xào hành
    Bánh quy
    250ml nước
    2 bát cơm nhỏ
    Măng xào thịt
    Rau luộc
    Thứ 6 Hủ tiếu
    300ml nước lọc
    2 bát cơm nhỏ
    Canh cải xanh
    Thịt xào củ cải
    Nho tươi 2 bát cơm nhỏ
    Canh chua rau cải
    Thứ 7 Cơm tấm
    300ml nước
    Bún bò
    300ml nước cam
    Dưa hấu 2 bát cơm nhỏ
    Canh rau ngót
    Thịt xíu mại
    Chủ nhật Nui sốt cà
    250ml nước táo
    2 bát cơm nhỏ
    Cải bẹ xanh xào
    Sườn non chua ngọt
    Trái anh đào 2 bát cơm nhỏ
    Canh bí xanh
    Rau cần xào thịt
     

    Hãy nhớ nguyên tắc 4 không trong bệnh Gút và tìm hiểu thêm về các thực phẩm gây tăng acid uric máu, thực phẩm dành cho bệnh Gút cũng như các nguyên tắc trong ăn uống của bệnh nhân Gút để có thể điều chỉnh cho mình bữa ăn phù hợp nhất.
 
 
Tags:
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Họ và tên *
Số điện thoại *
Bệnh cần hỏi *
Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com
Ý kiến của bạn (0)

Các tin khác

Chứng nhận

Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com

Video Bác sỹ tư vấn

Video Người thật việc thật

Khuyen mai
tu van