Bảo vệ sức khỏe của bạn - Trẻ mãi với thời gian

9 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân

09/10/2017

Bé biếng ăn khiến nhiều mẹ không đành lòng, nhìn con hấp thụ kém, nhiều mẹ đã tự mày mò những công thức đồ ăn vặt ngon - bổ - rẻ, lại rất dễ làm mà con vẫn ăn thun thút. Hãy cùng Botania học lỏm các mẹ dạn dày kinh nghiệm cách làm đồ ăn vặt cho con yêu nào!!
 

công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân

Làm mẹ - ai cũng mong muốn con mình khỏe mạnh, chiều cao, cân nặng không thua kém bạn bè. Thế nhưng, có những bé lười ăn, bé biếng ăn, hấp thụ kém, nên khi đi cùng với các bạn, nhiều khi cứ bị hiểu lầm con ít tuổi hơn. Nhiều mẹ ko đành lòng nhìn con mình như thế.
 
Việc cho con ăn uống đúng giờ, có khoa học, mỗi ngày là yếu tố quan trọng giúp bé có thói quen ăn tốt, ăn khoẻ.
 
Trên thị trường đồ ăn vặt cho trẻ bây giờ có nhiều đồ độc hại nên hầu hết các mẹ đều ko yên tâm. Do đó, nhiều mẹ rất chịu khó làm cho con yêu của mình những món ăn vặt vừa ngon lại giúp bé biếng ăn tăng cân khoẻ.
 
Dưới đây là những món ăn vặt rất dễ làm với nguyên liệu cũng không đắt, phù hợp với tiêu chí ngon -bổ - rẻ mà mình vẫn luôn hướng đến nhé.

1. Nước mía đun

Chị em mua mía về bỏ vỏ, chẻ nhỏ, đun lấy nước cho các con uống. Chú ý là không nên mua nước mía ép sẵn ở ngoài vỉa hè nhé. Mùa hè uống nước mía rất tốt, bởi thành phần trong mía là đường tự nhiên nên  các bé cũng rất dễ hấp thụ. 

Ngoài ra, mẹ nào có con mới ăn dặm, cũng có thể đun nước mía lấy nước nấu cháo cho con. Có mẹ cũng thường nấu với cháo trắng cho con thôi mà trộm vía con ăn thun thút đó nha.
 
Tuy nhiên, trẻ ăn nhiều đường, ngọt quá cũng không tốt nên mẹ lưu ý chỉ thỉnh thoảng mới cho bé ăn món này thôi nhé.
 
Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
 Nước mía đun ngọt ngọt thơm thơm, rất bổ dưỡng, dễ dàng gây "nghiện" cho các bé

2. Sữa ngô

Nguyên liệu sữa ngô: 

Nước, sữa tươi, 2 bắp ngô Mỹ, 1 bắp ngô nếp, 3 viên đường thốt nốt (hoặc mía chẻ), lõi ngô.


(Sở dĩ làm kết hợp cả 2 loại ngô là để sữa được sánh, khi uống cảm giác ngon hơn là làm mỗi ngô Mỹ và ngô nếp không nhé.)

Cách làm sữa ngô:
 
- Mẹ đem đun sôi 1,8 lít nước với lõi ngô và đường hoặc mía (nếu kết hợp uống cùng sữa tươi thì các mẹ nhớ giảm lượng nước đi. Ví dụ cho 300ml sữa tươi vào thì chỉ cho 1,5 lít nước thôi nhé). 

- 2 bắp ngô Mỹ, 1 bắp ngô nếp đã được bào mỏng và luộc chín kỹ. 

- Sau đó, vớt mía và lõi ngô ra. Cho ngô và nước vừa đun vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
 
- Bước cuối cùng là lọc bỏ bã ngô qua rây. Thêm lượng sữa đặc tùy khẩu vị của từng gia đình (cho tầm 120ml sữa đặc là vừa ngon nhé).

 
Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Sữa ngô thơm ngon khiến các bé không thể chối từ
 
P/s: Nếu không có đường thốt nốt, các mẹ có thể dùng đường phèn, đường vàng, hoặc đường bình thường đều được. Các mẹ lưu ý chọn ngô tươi và không quá già là được.

>>> Học lỏm: Cách nấu 14 món cháo giúp bé mới ốm dậy mau phục hồi sức khỏe

3. Sữa bí đỏ

Đối với sữa bí đỏ các mẹ làm tương tự nhé!

Nguyên liệu sữa bí đỏ:

400g bí đỏ, nước, sữa tươi, đường.

Cách làm sữa bí đỏ:

- Mẹ đem thái mỏng 400g bí đỏ và luộc nhừ với 350g nước. 

- Sau đó, bỏ bí và nước luộc bí vào máy xay sinh tố xay nhuyễn,  cho thêm 200g sữa tươi và 50g đường vào máy sinh tố xay thêm chút nữa.

- Cuối cùng là cho bé yêu thưởng thức thôi. 
 
Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
 Sữa bí đỏ giúp bé cải thiện cân nặng rất tốt
 

4. Váng sữa

Mẹ cũng có thể tự làm váng sữa cho con? Tại sao lại không nhỉ? 

Vì đơn giản là váng sữa rất dễ làm mà không hề khó chút nào.

Nguyên liệu làm váng sữa: 

300ml sữa tươi, 180ml kem tươi, 1 hộp váng sữa. (Nếu không cho váng sữa thì bạn cho 3 thìa sữa bột của con nhé), 4 thìa ăn phở bột bắp. 

Cách làm váng sữa:

- Hòa đều sữa tươi + kem tươi + bột bắp+ váng sữa. 

- Đun nhỏ lửa trên bếp, đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho vào cốc.

- Cuối cùng là mẹ đem cất ngăn mát tủ lạnh cho con ăn dần nhé.
 
 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Váng sữa - món ăn vặt mà bé nào cũng mê

5. Bánh Flan

Nguyên liệu làm bánh flan:

- 3 lòng đỏ trứng gà, 180ml sữa tươi (có hay không đường đều ngon), 3 thìa sữa đặc (tuỳ khẩu vị để thêm ngọt nhạt nhé), 4 thìa đường nâu.
 
Cách làm bánh flan:
 

- Với phần caramen màu nâu: Mẹ đem đun nóng 4 thìa đường nâu trên bếp ga (đun khô nhé), đến khi đường chuyển màu cánh gián mới chế nước khoảng 60ml nước vào cho nhanh. 

- Sau đó đổ caramen đã thắng vào hộp, cất ngăn đá 15 phút cho đông.

- Tiếp đến phần bánh flan: 
Tách lòng đỏ, cho sữa đặc vào, lấy đũa đánh đều, đánh một chiều, để không tạo bọt. Sữa tươi làm ấm chừng 30 độ (mình cho lò vi sóng 20 giây). 

- Tiếp theo cho sữa, trứng, 1 thìa mật ong đánh nhẹ sau đó dùng rây, rây hỗn hợp 1 lần cho mịn, sau đó rót hỗn hợp trứng sữa vào hộp.

- Sau đó, đem hấp cách thuỷ bánh chừng 20 phút, lửa nhỏ. Không đậy nắp hộp trong suốt quá trình hấp, thi thoảng mở vung ra lau vung nhé.

- Mẹ có thể lấy tăm xiên bánh mà không bị dính vào tăm là bánh đã chín nhé.

- Cất ngăn mát tủ lạnh và cho con ăn dần thôi.
 
 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Bánh Flan giàu dinh dưỡng cho các bé

6. Chè khoai lang

Nguyên liệu làm chè khoai lang:

1 củ khoai lang, 3 thìa đường, đậu xanh, bột năng, dừa nạo, nước cốt dừa.

Cách làm chè khoai lang:

- Khoai lang 1 củ thái miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng cho hết nhựa để ráo rồi trộn với 3 thìa đường. 

- Đậu xanh ngâm nở, nấu với nước đến lúc đậu gần chín cho khoai vào đun đến lúc khoai chín tới, không bị nát ra nhé.
 
- Tiếp đến các mẹ cho đường vừa đủ ngọt (đường thốt nốt là vị thanh nhất), hòa bột năng với nước, rồi từ từ đổ bột năng vào nồi chè. 

- Mẹ nhớ đun lửa nhỏ liu riu, rồi thêm nước cốt dừa vào rồi om trên bếp 2 phút nữa.
 
Chè ăn nóng thì cho ngọt vừa đủ, ăn đá thì hơi ngọt một tẹo nhé cả nhà. Múc ra bát, thêm nước cốt dừa, lạc giã nhỏ, dừa tươi nạo sợi... Cứ gọi là mê ly.
 
1 củ khoai làm được chừng 5 bát con ăn cơm nhé. Ngon nhắm. Cả nhà thử nhé.
 
Chú ý,

Chị em có thể thay khoai bằng ngô bào mỏng, khoai môn, sắn, chuối nhé. Không mua được nước cốt dừa thì có thể mua bột nước cốt dừa hoặc tự xay dừa và vắt lấy nước cốt. Bột năng không có thì mọi người thay bằng bột sắn dây, bột đao.
 
Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Cải thiện bữa ăn xế cho bé yêu bằng món chè khoai lang hấp dẫn
 

7. Tự làm sữa chua và phô mai cho bé yêu

Nguyên liệu làm sữa chua:

1 lon sữa đặc, 1 lon nước nóng già, 2 lon sữa tươi, 1 hộp sữa chua.

Cách làm sữa chua:

- Hâm nóng 2 lon sữa tươi ở nhiệt độ 30 độ, có thể đun 1 tẹo hoặc cho lò vi sóng 20-30 giây.

- Khuấy đều sữa đặc, sữa tươi, nước nóng già và sữa chua sao cho hòa quện đều với nhau.

- Sau đó ủ 6-8h trong máy ủ (tùy gia đình thích ăn chua hay ngọt nhé, nếu thích chua thì ủ 8h, còn không tầm 7h là ngon rồi).

-  Sau khi ủ, cất ngăn mát tủ lạnh chừng nửa ngày thì sữa chua mới thật sự ngon nhé, ủ xong ăn vẫn chưa ngon đâu.
 
Lưu ý, 


Không có máy ủ, chị em có thể ủ bằng cạp lồng. Cho nước nóng vào cặp lồng để làm nóng chừng 5 phút, sau đó đổ nước nóng ra, lau khô, và cho hỗn hợp sữa chua đã quậy đều vào.

Cách làm phô mai sữa chua: 

- Tương tự như cách làm sữa chua nhưng nên ủ sữa chua luôn ở bát tô to.

- Tiếp đó, sau khi ủ xong thì lấy dao cắt quân cờ, ngâm cả bát sữa chua 15 phút trong xoong nước nóng chừng 60 độ để tách nước. 

- Sau đó cho sữa chua vào khăn xô 4 lớp, buộc chặt, treo 3h đồng hồ là có ngay món phô mai tươi bổ dưỡng cho con.
 
Sản phẩm phô mai sữa chua này ăn ngon hơn phô mai con bò cười vì nó có vị béo hơn, chua chua, ngậy ngậy, không có vị mặn như phomai con bò cười. Và do tự làm, nên phô mai mình tự làm sẽ mềm hơn mua sẵn nhé các mẹ.
 
 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
 Món Phômai - sữa chua tự làm mới lạ cho các bé

8. Sinh tố

Mẹ có thể thường xuyên cho bé ăn sinh tố bơ +chuối, xoài + sữa chua, nước cam, nước dưa hấu, đu đủ chín + sữa tươi, sinh tố dừa với sữa đặc, sữa tươi, sinh tố dưa bở + chuối... 

Nếu có thời gian nữa, mẹ có thể làm món sinh tố khoai môn kết hợp với dừa, lạc, và sữa tươi nhé. Ngon ngậy vô cùng.
 
 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Sinh tố dưa hấu với màu đỏ hấp dẫn các bé

9. Súp

Ngoài ra, các loại súp bé cũng thích thú và hưởng ứng khi ăn. Mọi người có thể làm súp bí đỏ cá hồi, súp gà nấm hương, súp tôm rau củ.

Dưới đây là cách nấu súp cua rau củ:
 
Cách nấu súp cua rau củ: 

- Cua luộc rồi gỡ thịt, cà rốt, đậu hà lan, ngô thái nhỏ. 

- Đun nóng dầu ăn, cho hành củ băm nhỏ phi thơm, cua và rau củ vào xào. 

- Cho nước luộc gà hoặc nước xương hầm vào đun nhừ rau củ. Sau đó cho bột bắp đã hoà với nước và rót từ từ. Tiếp đó, cho 1 lòng trắng trứng, khuấy đều để lòng trắng tạo vân, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành, thì là,. Nếu người lớn ăn thì thêm tý tiêu nữa nhé.
 
Các loại súp khác cũng làm tương tự.
 
 Công thức ăn vặt giúp bé biếng ăn đến mấy cũng tăng cân
Súp cua rau củ

Các con tuy còn bé, nhưng cũng ăn bằng mắt lắm đấy. Mẹ chú ý trang trí món ăn nhiều màu sắc cho con nha. Kiểu gì các con cũng hứng thú và tự giác xúc hơn đấy, chắc chắn sẽ hết veo trong thời gian ngắn mà mẹ không phải hò hét nữa đâu ^^.
 
>>> Xem ngay: Bé lười ăn uống thuốc gì? Nên hay không cho bé uống B1 để kích thích ăn ngon.
 
Botania.net
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Họ và tên *
Số điện thoại *
Bệnh cần hỏi *
Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com
Ý kiến của bạn (0)

Các tin khác

Chứng nhận

Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com

Video Bác sỹ tư vấn

Video Người thật việc thật

Khuyen mai
tu van
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN Hotline: 1800 1044

Trang chủ

Đăng ký tư vấn miễn phí

Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044