Bảo vệ sức khỏe của bạn - Trẻ mãi với thời gian

Mách mẹ cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi tăng cân vù vù

05/09/2017

Con ăn ngon, chóng lớn, khỏe mạnh là mong muốn của tất cả các bà mẹ bỉm sữa nói riêng cũng như cả gia đình nói chung. Thế nhưng, trẻ 1 tuổi lại có nhu cầu ăn uống khác với trẻ sơ sinh nên các mẹ phải chú ý xây dựng thực đơn và cách nấu nướng cho con sao cho ngon miệng nhất nhé.

Trẻ 1 tuổi lười ăn – nỗi buồn của các bà mẹ

Biếng ăn là hiện tượng thường xuyên được các mẹ nhắc đến khi chăm con nhỏ, trẻ có thể bị biếng ăn từ dưới 1 tuổi cho đến 2-3 tuổi, thậm chí là kéo dài hơn, đây có thể là bệnh lý, hoặc biểu hiện của một tâm lý.
 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Trẻ 1 tuổi biếng ăn khiến cả nhà lo lắng
 
Nhiều trẻ phản ứng nhẹ nhàng thì chỉ lắc đầu, không mở miệng ăn, có bé gay gắt hơn có thể giãy, khóc  và ném bát, đồ ăn ung tóe. Trẻ lúc 1 tuổi là đã có thể ăn cơm nát và thức ăn xay nhỏ.

Nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn có thể do bé sốt mọc răng, chế độ dinh dưỡng không hợp lý, mải chơi, bị ép ăn nhiều quá, món ăn không ngon.

Hậu quả tiềm ẩn khi trẻ biếng ăn

- Thiếu hụt dưỡng chất, rối loạn tăng trưởng: trẻ biếng ăn trong 1 năm đầu đời sẽ có nguy cơ nhẹ cân nhiều gấp 3 lần so với trẻ em ăn tốt.

Mặt khác, trẻ sẽ không có cơ hội hấp thu đầy đủ dưỡng chất dẫn đến tác hại lớn vô cùng như mùa lòa, còi xương, rối loạn tiêu hóa,…

- Trí não chậm phát triển: Dinh dưỡng là một trong ba yếu tố quyết định sự phát triển trí tuệ của trẻ. Nên khi biếng ăn, cơ thể trẻ sẽ bị thiếu hụt các chất có tác động tốt đến sự phát triển của não như Protein, Omega 3, Omega 6, DHA,…

 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Trẻ thường xuyên đau ốm nếu tình trạng biếng ăn kéo dài.

- Suy giảm miễn dịch, dễ ốm đau: Ăn uống không đủ chất, sức đề kháng của trẻ cũng bị suy giảm nghiêm trọng, các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa, viêm phổi sẽ có cơ hội đến thăm bé và “không chịu rời xa”.

Thực đơn của bé 1 tuổi: các món cháo ngon giúp bé tăng cân

Về thực đơn, có nhiều món cho các mẹ chọn, đặc biệt là các món ngon cho bé 1 tuổi biếng ăn như:

- Cháo lươn và cà rốt.

- Cháo thịt cóc với củ mài (món này hơi hiếm. Hơn nữa theo nhiều chuyên da dinh dưỡng. Thịt cóc tuy có nhiều đạm và tốt cho trẻ nhưng cũng có nhiều trường hợp không biết làm thịt cóc có thể bị ngộ độc và dẫn đến tử vong).

- Cháo thịt gà nấu bí đỏ.

 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Cháo thịt gà bí đỏ

- Cháo thịt lợn, xương nấu với đậu cô ve.

- Cháo tôm nấu với cải thảo hoặc cải xanh.

- Cháo cá quả nấu với cà rốt.

- Cháo thịt bò với cà rốt hoặc khoai tây.

Và còn rất nhiều món khác, các mẹ có thể nấu món thịt này với rau kia cũng không sao. Trong quá trình ăn của trẻ.

Phải chú ý và tìm hiểu xem trẻ thích ăn những món gì nhất, trẻ ăn món gì thì bị đi ngoài phân lỏng, phân sống, ăn món gì thì phân khô và khuôn. Để nắm bắt được những món gì thích hợp với bé cũng là điều rất quan trọng.

>>>Xem ngay: Top 14 món cháo giúp trẻ nhanh hồi phục sức khỏe khi mới ốm dậy

Cách nấu cháo ngon và dinh dưỡng cho bé 1 tuổi trở lên

Cách nấu cháo ngon cho bé trên 1 tuổi gồm 3 bước:

- Bước 1: Vo gạo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch. Chú ý không vo mạnh tay để gạo không bị mất chất. Cho vào nồi ninh cho đến đi cháo bung và mềm không bị cứng.

 

cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Không vo gạo mạnh tay để tránh mất chất

- Bước 2: Thịt và rau rửa sạch. Băm nhuyễn hoặc xay. Nên xay nếu cha mẹ thấy trẻ gặp khó khăn khi ăn vì khó nuốt.

- Bước 3: Cho cháo và thịt, rau vào nồi nhỏ. Cho thêm vài giọt nước mắm (có loại dành cho trẻ em), cho thêm chút nước nếu cháo quá khô. Đảm bảo độ sánh của cháo sao cho phù hợp với từng trẻ. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay cho cháo quánh với thịt và rau. Khoảng 4,5 phút là cháo đã chín. Có thể cho thêm 1 thìa dầu ô liu cho trẻ là đã hoàn thành bữa cháo cho trẻ 1 tuổi.

Các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo ngon của bác sĩ dinh dưỡng Lưu Thị Yến Phi dưới đây:

 

Hướng dẫn cách nấu cháo ngon theo tư vấn của bác sĩ Yến Phi

Bí quyết nấu cháo ngon cho bé

Lời khuyên tốt nhất từ các chuyên gia dinh dưỡng trong cách nấy cháo ngon cho trẻ trên 1 tuổi là nên nấu bữa nào dứt điểm bữa đó.

Để trẻ có thể ăn ngon thì không phải không có cách. Các mẹ có thể tham khảo thực đơn bên trên cũng như một số cách nấu nướng ngon để kích thích vị giác cũng như bổ sung đủ dinh dưỡng cho bé nhé.

Nếu bé mới chuyển từ ăn dặm bột sang cháo. Các mẹ có thể xay gạo cho vỡ ra bằng những hạt muối trắng. Nếu trẻ đã ăn dặm cháo được từ 3 đến 4 tuần thì có thể dùng gạo để nấu cháo luôn.

- Dùng gạo vỡ để nấu cháo: Thời điểm 1 tuổi là lúc các bé đã có thể ăn được hạt gạo xay nhỏ (không phải xay nhuyễn), vì thế, các mẹ nên nấu cháo bằng gạo vỡ hầm nhừ để tập cho con phản xạ nhai, nuốt.
 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Khi nấu cháo cho trẻ 1 tuổi, không nên xay nhuyễn mà nên để miếng nhỏ cho trẻ tập làm quen với thức ăn.

- Nấu cháo bằng cơm điện tiện dụng: Tại sao không? Nồi cơm điện là vật dụng quen thuộc trong nhà và cũng rất hữu ích trong việc nấu cháo cho bé.

Bí quyết để cháo ngon là các mẹ có thể nấu thành 2 lần, lần 1 là tối hôm trước và hầm lại lần 2 vào sớm hôm sau. Do vậy, sau khi vo gạo thật sạch, nước vừa đủ và bấm nút nấu cơm, các mẹ chờ đến khi sôi thì chuyển sang chế độ hâm nóng, để 15 phút và rút điện. Sáng hôm sau chỉ cần bổ sung nước (nếu đặc) và hâm lại cho nhừ.

 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Nấu cháo bằng nồi cơm điện rất tiện dụng và hữu ích

Lưu ý, không nấu cháo cho cả ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.

Điều này khiến thức ăn của trẻ không còn được tươi ngon. Có thể khiến trẻ biếng ăn. Riêng với cháo trắng, nếu cha mẹ bận thì có thể nấu cho cả ngày. Còn thịt + rau thì phải tươi ngon.

Với trẻ 1 tuổi thì lượng thịt cần cho 1 bữa khoảng 300gram
 
- Không xay nát thực phẩm để nấu cháo: Như đã nói ở trên, thời điểm này các bé đã có thể ăn được các thực phẩm xay nhỏ (không cần nát) để luyện phản xạ. Các mẹ hãy để bé khám phá thế giới đồ ăn và “lao động” xương hàm bằng cách bổ sung thịt lợn, rau củ xắt nhỏ vào cháo nhé.

- Nói không với cháo loãng: các mẹ nên ưu tiên nấu cháo đặc cho con vì trước 1 tuổi, hệ tiêu hóa các con còn non nớt thì mới nấu cháo loãng và xay nát mọi thứ. Còn khi đã 1 tuổi, hãy cho hàm và dạ dày bé làm quen với các thức ăn cứng hơn, thú vị hơn.
 
- Có một số lưu ý mà các mẹ cần phải chú ý tới, đó là thay đổi thực đơn thường xuyên cho bé ăn ngon miệng và đủ dinh dưỡng nhé.
 
cách nấu cháo ngon cho trẻ 1 tuổi
Các mẹ cũng lưu ý là nên tạo không gian vui vẻ cho bé có thể ăn như lúc đang chơi trò chơi.

Ngoài ra, 1 số mẹ có thói quen hầm xương hoặc hầm gà, chim để lấy nước nấu cháo cho con vì nghĩ rằng như vậy sẽ nhiều chất cho con. Nhưng,..

..Sự thật là khi hầm thức ăn sẽ bị phân hủy 1 phần, nước hầm chứa nhiều mỡ khiến trẻ bị ngấy và khó tiêu hóa. Ngày nay, đời sống của nhiều gia đình đã được nâng cao, ngoài các bữa ăn, trẻ còn được bú sữa mẹ, ăn hoa quả, sữa chua nên cha mẹ không nên quá cầu kỳ hay lo lắng rằng trẻ bị thiếu chất nhé!

Hi vọng, những chia sẻ trên của Botania sẽ giúp cho các mẹ có thể chăm sóc con thật tốt nhé.

>>>Xem ngay: Cách chăm bé ốm không chịu ăn gì của Viện Dinh dưỡng.


>>> Tìm hiểu thêm : Bé mọc răng lười ăn nên uống thuốc gì ?

 
Botania.net 
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Họ và tên *
Số điện thoại *
Bệnh cần hỏi *
Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com
Ý kiến của bạn (0)

Các tin khác

Chứng nhận

Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com

Video Bác sỹ tư vấn

Video Người thật việc thật

Khuyen mai
tu van
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN Hotline: 1800 1044

Trang chủ

Đăng ký tư vấn miễn phí

Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044