Bảo vệ sức khỏe của bạn - Trẻ mãi với thời gian

48 Thực phẩm nếu mẹ nấu cháo với nhau sẽ khiến con ăn hoài không lớn

06/11/2017

Muốn con mau lớn, khỏe mạnh mẹ không những cần chọn lựa những loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn phải chế biến đúng cách. Trên thực tế, có một số loại thực phẩm có các thành phần dinh dưỡng kỵ nhau, mẹ nên tránh kết hợp chung để đảm bảo hệ tiêu hóa của con nói riêng cũng như sức khỏe của bé nói chung. Cùng Botania “điểm danh” các nhóm thực phẩm này mẹ nhé!

Những thực phẩm cấm kỵ nhau khiến bé ăn hoài không lớn

1. Củ cải và hoa quả (lê, táo, nho): các thức ăn kỵ nhau bạn nên biết để tránh

Nhiều mẹ thường có thói quen ninh các loại rau củ với hoa quả với nhau để lấy nước nấu cháo, nấu bột cho bé. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý, đặc biệt không được ninh củ cải chung với hoa quả. 
 
củ cải kỵ nấu chung với hoa quả như lê, táo và nho
Củ cải kỵ nấu chung với hoa quả như lê, táo và nho

Vì đây là một trong những thực phẩm kỵ nhau cho bé.  Bởi, củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một hợp chất gây ảnh hưởng xấu tới chức năng tuyến giáp của bé.

Khi tuyến giáp của bé bị suy, bé sẽ gặp các bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch, bị bướu cổ, tóc rụng, chậm phát triển và có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản sau này của con.

2. Cải bó xôi và tôm: những thức ăn kỵ nhau của bé

Nhiều mẹ vẫn vô tư kết hợp những đồ ăn kỵ nhau này khi nấu cháo nấu bột cho con mà không biết đây là những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cho trẻ.
 
Cải bó xôi và tôm là những thực phẩm kỵ nhau khiến bé ăn hoài không lớn
Cải bó xôi nấu chung với tôm sẽ khiến bé chậm phát triển chiều cao

Cải bó xôi là loại thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối.

Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.

>>> Mẹ nên xem ngay: Bé lười ăn uống thuốc gì? Mẹ có nên cho con uống B1 để kích thích ăn ngon?

3. Óc lợn với lòng đỏ trứng gà

Đây là các thức ăn kỵ nhau bạn nên biết để tránh khi nấu cháo cho trẻ. Kết hợp lòng đỏ trứng gà và óc heo sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol có trong cháo.
 
Óc lợn và trứng gà là những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Bé ăn cháo óc heo nấu cùng với trứng gà sẽ dễ bị ảnh hưởng đến hệ tim mạch

Khi hấp thu một lượng lớn cholesterol vào cơ thể như vậy, hệ tim mạch và sức khỏe của trẻ sẽ có những tác động xấu nhất định, có thể ảnh hưởng đến tính mạng của bé. 

Vì vậy, mặc dù những thực phẩm này khá bổ dưỡng mẹ cũng không nên kết hợp chúng với nhau.

>>>Xem ngay: Bé lười ăn dặm phải làm sao để luyện ăn tốt cho bé, không phải ai cũng biết

4. Thịt lợn nấu chung với thịt bò: những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé

Thật bất ngờ khi thịt lợn lại không nên ăn chung với thịt bò. Theo Đông y, thịt bò có tính ôn, có tác dụng kích thích các chuyển hóa và chỉ thích hợp với những người yếu, người suy giảm chuyển hóa.

Còn thịt lợn có tính hàn, thích hợp với những người có cơ địa nóng, chuyển hóa cao, những người bị mụn nhọt, táo bón.

Vì vậy, hai loại thịt này là những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.

 
Những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
 
Theo Đông y, thịt bò và thịt lợn kỵ nhau, nếu nấu chung sẽ không còn dưỡng chất
 

5. Cháo đậu đen thịt bò nằm trong bảng thức ăn kỵ nhau

Thịt bò và đậu đen nằm trong bảng thực phẩm kỵ nhau của viện dinh dưỡng. Chúng kiến cơ thể của bé không thể hấp thu chất sắt có trong thịt bò và không hấp thu được chất xơ có trong đậu đen.
 
Những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Đậu đen và thịt bò khi nấu chung sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng của nhau

Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để tối thiểu 4 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.

>>>Bạn nên xem ngay: Thực đơn cho bé 12 tháng tuổi trở lên của Viện dinh dưỡng

6. Thịt lợn nấu cùng đậu nành là những thực phẩm kỵ với nhau

Thịt lợn và đậu nành là những đồ ăn kỵ với nhau, bởi chúng đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Hai loại thực phẩm kỵ nhau gây hại cho bé này sẽ khiến bé dễ bị tiêu chảy và ảnh hưởng cực xấu đến hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

Đặc biệt lưu ý, mẹ tuyệt đối không nên nấu thịt chung với đậu nành cho bé dưới 2 tuổi ăn.

 
Những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Cháo thịt lợn đậu nành là món ăn kỵ nhau cho bé

7. Cà rốt kỵ với củ cải

Củ cải với cà rốt là những loại đồ ăn kỵ nhau không chỉ cho bé mà cho cả người lớn, bởi hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy.

Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C, gây ảnh hưởng xấu đến làn da của bé. Da của bé sẽ bị khô và bong tróc. Vì vậy mẹ chú ý không được kết hợp 2 loại củ này khi nấu cháo cho con nhé.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Kết hợp củ cải và cà rốt nấu cháo sẽ gây ảnh hưởng xấu đến làn da của bé 
 

8. Thịt bò kỵ với lươn

Nếu mẹ nấu cháo lươn cho thêm cả thịt bò, sẽ dễ khiên cho bé bị rối loạn tiêu hóa, nặng hơn có thể bị ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

Bởi hai loại thực phẩm này là những thực phẩm không những kỵ nhau cho bé, mà còn có thể gây ra tình trạng khó tiêu ở người lớn.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Cháo lươn nấu chung với thịt bò là món ăn kỵ nhau gây ngộ độc

9. Thịt gà kỵ với cá chép

Tưởng chừng thịt gà và cá chép không ảnh hưởng gì đến nhau. Nhưng thực tế, chúng cũng là hai loại thực phẩm kị nhau, nếu nấu chung chúng trong một bát cháo, bé sẽ bị nổi mụn nhọt và bị đầy bụng.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Thịt gà và cá chép là những thực phẩm đại kỵ nhau cho bé

10. Thịt bò kỵ với hải sản

Thịt bò và hải sản không nên kết hợp với nhau vì thành phần dinh dưỡng có thể thể gây ra phản ứng với nhau. Do chất phốt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi và magie có trong hải sản.

Vì thế, khi nấu chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra kết tủa muối. Dạng muối này không những cản trở hấp thu phốt pho mà còn làm giảm tốc độ hấp thu canxi.

Do đó, mẹ không nên nấu cháo chung các thực phẩm kỵ nau này nếu không muốn cơ thể bé bị chậm phát triển chiều cao.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Nấu cháo thịt bò và hải sản cho bé sẽ khiến con kém phát triển chiều cao

11.Lá hẹ kỵ với đậu phụ

Đây là những thực phẩm kỵ nhau trẻ ăn vào dễ bệnh khi nấu cùng nhau trong một bát cháo.

Canxi trong đậu phụ có thể kết hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa canxi oxalate, gây cản trở cho việc hấp thụ canxi của trẻ, gây nên nguy cơ còi xương ở trẻ.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Mẹ tránh không kết hợp đậu phụ và lá hẹ khi nấu cháo cho con nhé

12. Rau dền kỵ với quả lê

Đây là những đồ ăn kiêng kỵ nhau. Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, mẹ cũng không nên cho bé tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Tránh kết hợp rau dền với lê nếu không muốn con bị nôn trớ

13. Bí đỏ kỵ với cải thìa

Bí đỏ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Cải thìa và bí đỏ là các món ăn kỵ với nhau

14. Thịt ba ba kỵ trứng gà

Thịt ba ba chứa nhiều hoạt chất sinh học, trứng gà là đạm chất lượng cao, hai thứ ăn chung sẽ dẫn đến chất đạm biến chất; làm giảm giá trị dinh dưỡng. Trẻ nhỏ, thai phụ và sản phụ không nên ăn.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Trứng gà và thịt ba ba là các loại thức ăn kỵ nhau mẹ nên tránh

15. Thịt bò kỵ với hạt dẻ

Thịt bò chứa nhiều đạm, hạt dẻ chứa nhiều vitamin C. Các thức ăn này nấu chung với nhau làm cho đạm bị biến chất, dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Thịt bò tránh nấu chung với hạt dẻ nếu không muốn bị dinh dưỡng bị giảm
 

Ngoài ra còn một số món ăn kỵ nhau dễ gây hại cho bé như:

16. Chocolate với sữa

Trong chocolate chứa axit oxalic còn sữa lại chứa nhiều protein và canxi. Khi cho trẻ ăn hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước.

Trẻ ăn những thực phẩm kỵ nhau này có thể bị tiêu chảy, khô tóc hoặc các triệu chứng làm ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Chocolate hòa chung với sữa sẽ khiến bé dễ bị tiêu chảy
 

17. Nước trái cây chua (cam, quýt, chanh) kị sữa bò

Mẹ lưu ý, đây là những thực phẩm kỵ nhau gây chết người. Bởi,..

...trong sữa bò chứa nhiều protein, trong đó 80% là các chất cazeine. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ.

Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến bé tử vong. Chính vì thế, các mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ uống hoa quả cùng với sữa bò.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Uống hoa quả cùng với sữa làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ

18. Mật ong kị nước đun sôi

Mật ong là một trong những loại thực phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và còn điều trị được nhiều căn bệnh khác. Mật ong có hàm lượng vitamin, enzyme, và khoáng chất phong phú. Khi uống mật ông chung với nước ấm có thể tăng cường sức đề kháng cho trẻ rất tốt.

Nhưng các mẹ nên nhớ nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt cho sức khỏe của trẻ.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Tránh hòa mật ong với nước sôi để không ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ

 19. Khoai tây/ khoai lang kị cà chua

Khoai lang và khoai tây là những thực phẩm chứa tinh bột nên no lâu. Cà chua chứa nhiều chất pectin và nhựa phenolic.  Khi ăn các thực phẩm này cùng với nhau sẽ khiến dạ dày của trẻ khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy.

Cà chua xào nấu cùng khoai lang hoặc khoai tây rất nguy hại cho sức khỏe của trẻ, chính vì vậy các bà mẹ nên lưu ý không nên cho trẻ ăn khoai tây/khoai lang cùng với cà chua.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Trẻ ăn khoai lang, khoai tây với cà chua sẽ dễ bị tiêu chảy

20. Gan động vật với cà rốt, rau cần: bài thơ về các món ăn kỵ nhau

Tuyệt đối không dùng cà rốt, rau cần nấu chung với gan động vật hoặc ăn loại rau, củ này sau khi đã ăn gan động vật. Chúng là những thức ăn kỵ nhau. 

Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu.

Khi ăn những thực phẩm kỵ nhau cho bé này, bé sẽ bị ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Từ đó, bé sẽ dễ bị giảm trí nhớ và trí thông minh. Ngoài ra, bé sẽ dễ bị mắc các bệnh liên quan đến hệ hô hấp và hệ tim mạch.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Ăn gan động vật nấu cùng cà rốt sẽ khiến trẻ giảm trí thông minh

21. Cải bó xôi và đậu phụ

Đây là hai trong những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Lý do là vì, đậu phụ chứa nhiều magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic.

Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của bé cũng như gây ra sỏi thận.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Ăn cháo cải bó xôi đậu phụ sẽ khiến trẻ kém hấp thu canxi

22. Trứng gà và sữa đậu nành

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một trong các thực phẩm kỵ nhau. Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể người. Sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Trứng gà và đậu nành là các thức ăn kỵ nhau bạn nên biết để tránh

23. Tỏi và trứng vịt

Đây là một trong những món ăn kỵ nhau làm chết người, rất độc. Thật nguy hiểm khi mẹ kết hợp 2 loại thực phẩm với nhau khi chế biến đồ ăn cho con.
 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Tỏi và trứng là một trong những món ăn kỵ nhau gây chết người

24. Sữa đậu nành và đường đen

Đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi.

Trẻ nhỏ sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa khi uống sữa đậu nành với đường đen. Vậy mẹ muốn cho con uống sữa đậu nành thì phải dùng đường trắng.

 
những thực phẩm kỵ nhau bé ăn hoài không lớn
Uống sữa đậu nành hòa cùng đường đỏ sẽ khiến trẻ bị đầy bụng khó tiêu

Trong phương pháp dinh dưỡng cần thiết để bổ sung vi chất dinh dưỡng cho các mẹ sau sinh cũng như các trẻ nhỏ thì những thực phẩm kỵ nhau trên đây cần được loại bỏ, không được thêm vào trong khẩu phần ăn. Tránh những trường hợp bị ngộ độc không đáng có cho bé lẫn các mẹ.

Luôn sáng suốt và nắm vững những loại thực phẩm không hợp với nhau để có những phương pháp chế biến kết hợp khác tốt nhất cho khẩu phần ăn của mẹ và con.


>>Xem ngay: Hotgirl Minh Hà - vợ ca sĩ Lý Hải chia sẻ kinh nghiệm chăm con khi bé lười ăn phải làm thế nào .

>>>
 Tham khảo ngay : Bé lười ăn thì uống thuốc gì ?


 
Botania.net
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Họ và tên *
Số điện thoại *
Bệnh cần hỏi *
Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com
Ý kiến của bạn (0)

Các tin khác

Chứng nhận

Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
Cúp giải thưởng
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
BoniVein - Giải thưởng sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2017
Chuyên gia tư vấn
GS. TS Phạm Hưng Củng

GS. TS Phạm Hưng Củng

Nguyên vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền Bộ Y tế Phó chủ tịch Hội thực phẩm chức năng Việt Nam Email: bsphamhungcung@gmail.com

Video Bác sỹ tư vấn

Video Người thật việc thật

Khuyen mai
tu van
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN Hotline: 1800 1044

Trang chủ

Đăng ký tư vấn miễn phí

Dược sĩ tư vấn: 1800 1044 (miễn phí)
Đăng ký thành công
Botania đã nhận được thông tin của bạn. Chúng tôi sẽ gửi phản hồi sớm nhất !
Dược sĩ tư vấn : 1800 1044